鐵觀音，我們的鄉(xiāng)愁很小的時候我就接觸了茶，不是品茶，而是當(dāng)做玩樂之余的飲料，年紀(jì)尚小，不懂茶事，茶道，只有一番牛飲。每日清晨，早起的祖父都會煮好一壺開水用來泡鐵觀音，這似乎成為了他的習(xí)慣，幾十年如一日。夏天，祖父總會托一把扇，瞇上眼睛，輕輕咂上一小口，享受清茶給他帶來的樂趣。冬日里，祖父怕冷，總是把自己裹得很嚴(yán)實(shí)，卻一點(diǎn)兒也不懈怠喝茶，他說冬天喝茶暖胃，暖心。只要他一坐下飲茶，便雷打不動，怎樣也舍不得放手。祖父不是很懂茶，但他愛茶，愛茶的香醇，愛茶的清冽，并因此喜歡這座城市，他年少時即已離開家鄉(xiāng)，等到年老退休又回到故土，時間磨走了他的歲月，卻磨不去他對養(yǎng)育他的土地和茶的熱愛。
父親比祖父愛茶更甚，他與書作伴，與文章為友，但更多的時間，他都著眼于茶。父親每次飲茶，必要先焚一線香，滿室芬芳，有佛香，更有茶香。父親煮茶沏茶比祖父講究，家里、辦公室堆滿瓶瓶罐罐，那都是他裝茶的寶貝。經(jīng)過繁雜的步驟，才能端出一杯完美的茶水。父親沏茶，也寫茶。他總行走于鄉(xiāng)間，去探訪茶人，追尋茶事，挖掘茶史。他把生命傾注在茶身上，雖不是茶人，他卻愛茶，敬茶，奉茶。
父親曾經(jīng)告訴我：“做人要像鐵觀音一樣，忠誠于腳下的土地，堅(jiān)毅不動搖。即使在逆境中也要咬定目標(biāo)，頑強(qiáng)地活下來，一步步擊退困難。”兩三年了，我一直把這句話記在心上。父親一直是我成長版圖不可或缺的一部分，父兄子弟，我和父親一直保持著很好的關(guān)系，在任何時候，一個眼神、一句話、一個動作，甚至于一杯鐵觀音，都能傳遞出我和父親所要交流的信息和情感。父親能打開我困惑的心鎖，能把我從恐懼的泥濘中拉出，能敲開我關(guān)閉的思維大門。他無處不在，給了我太多，我們早已是跨越所謂的父子、兄弟感情。
忠誠腳下的土地吧，這是一座有靈性，芳香四溢的城市。她賜予我們每個安溪人一種無尚榮光，而這種無尚榮光源自一棵神奇的植物。因?yàn)殍F觀音，我的故鄉(xiāng)安溪每天都在變化，無時無刻不在變化。曾經(jīng)小城區(qū)的破舊古老，已經(jīng)被高樓建筑物取代。15個春夏，我與這座城市共同成長，她一步一步地將我淬煉成熟，我也見證了她骨骼的撐大，血肉的豐美，她褪去了貧窮、寒磣的軀殼，換上節(jié)日的華美的盛裝。雖然城市在變遷，土地卻依舊是那一片土地，那一片生長鐵觀音茶葉的土地。難忘那些背井離鄉(xiāng)的老華僑們返鄉(xiāng)的情景，他們老淚縱橫，感慨萬端，家鄉(xiāng)安溪變了，但當(dāng)年的那杯鐵觀音，香氣依然清香，滋味依舊甘醇。
“思家不寂尋常慣，共對瑤華聽鶴更?！惫佾I(xiàn)瑤對茶鄉(xiāng)故土的思念凝聚在一首《雪水烹茶》中，如同李白夜間聞?wù)哿?，別有一番滋味在心頭。那個雪夜，官獻(xiàn)瑤或許感傷人生世事無常，或許感慨美好韶華易逝，是這杯熱燙的鐵觀音撫慰了他。鐵觀音在此時已不僅僅是茶了，是一份難以化解的濃濃的鄉(xiāng)愁，促人奮進(jìn)前行的動力。臺灣歷史學(xué)家連橫雖不是安溪人，但他同樣熱愛鐵觀音，血溶于水，難以割舍，也許有著和官獻(xiàn)瑤相同的感受，他把對鐵觀音的愛和敬，都匯聚在一句“一種清芳忘不得，參禪同證木犀心”中了。
新一代的安溪人呵，你們總是極力地想去探求外面的世界，開拓他鄉(xiāng)的天空，闖出屬于自己的一片天地。假如你在異處苦累了、畏懼了、退縮了，那就咂上一口家鄉(xiāng)鐵觀音，這會使我們勇氣倍增，蓄滿力量去迎接挑戰(zhàn)。像官獻(xiàn)瑤一樣，一代代安溪兒女從故土走出去，雖然我們的身軀離開了家鄉(xiāng)，離開了土地，可我們的心卻深深埋在了故土之中，因?yàn)槲覀円呀?jīng)屬于這一片土地，我們深愛著她，不論她貧窮與否。
若干年之后，我也終將離開生長鐵觀音的這片土地，踏上求學(xué)求職之路，但不管我走多遠(yuǎn)，我心中總會憶起祖父每天雷打不動的飲茶，和父親探尋研究茶葉文化的場景，憶起這塊土地上生活的人們對于鐵觀音難以割舍的情懷，以及他們的喜樂哀愁。茶中有人心，一碗見人情。我會像祖父和父親一樣，愛茶，敬茶，奉茶，把鐵觀音，把茶，把家鄉(xiāng)烙在心里，這是茶鄉(xiāng)每個家庭愛的傳承，一種難以磨滅的傳承，是我們心中那份濃濃的鄉(xiāng)愁。
作者：謝承劼
來源：安溪鐵觀音茶文化，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
